Jedes Jahr nach Weihnachten kehrt die gleiche Frage zurück: “Was soll ich mit dem Weihnachtsbaum machen?”. Die einfache Antwort wäre, ihn wegzuwerfen oder ihn an einen örtlichen Zoo zu spenden (wenn es ein Bio-Baum ist). Aber da ich von allem, was mit Bäumen, Holz und Geschmack zu tun hat, fasziniert bin, hatte ich natürlich eine ganz andere Idee: Warum ihn nicht essen? Wie es ausgegangen ist, erfährst du im Video:
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Auch Deutsche Welle wurde auf meine Weihnachtsbaum Essens Experimente aufmerksam und kam um einen ganzen Beitrag darüber zu filmen:
Discover more about the wild tastes of wood and trees in my book “The Flavor of Wood”.
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